Poule en gelée au Château-Chalon et aux légumes
Pour 4 personnes : 1 poule de 1,5 kg 50 g de beurre 3 carottes 3 petits navets 3 côtes de céleri 1 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet garni (thym, laurier, queues de persil) gros sel 10 grains de poivre 1/2 bouquet de persil plat 35 cl de Château-Chalon 4 feuilles de gélatine […]
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