Château-Chalon 2013 : 7 ans d’attente pour notre premier vin jaune bio

L’année 2020 marque pour nous l’aboutissement d’un long travail puisque nous commercialisons enfin notre premier Château-Chalon certifié AB avec le millésime 2013.

Ce millésime fait partie des rares millésimes frais et pluvieux de la dernière décennie. Les vendanges avaient débuté fin septembre pour se terminer mi-octobre dans le froid et la pluie ! Les conditions climatiques difficiles de 2013 (floraison sous la pluie) avaient fait chuter les rendements.

Le Château-Chalon 2013 se caractérise donc par une franche vivacité et par sa rareté !