Appellation : Côtes du Jura
Cépage(s) : Pinot Noir (80 %) Poulsard (10 %) Trousseau (10 %)
Indisponible à la venteCaractéristiques
Terroir : éboulis calcaires et marnes rouges
Âge moyen des vignes : 15 ans
Mode de culture : agriculture biologique, enherbement un rang sur deux et travail du sol.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, table de tri, macération courte (environ une semaine) des baies entières égrappées, élevage en cuve inox pendant 12 mois.
Conseils de dégustation : servir à 14° avec des charcuteries, viandes fumées, grillées.
Garde : 7 ans
75 cl | alcool 12 % vol.