Trio

Appellation : Côtes du Jura

Cépage(s) : Pinot Noir (80 %) Poulsard (10 %) Trousseau (10 %)

Indisponible à la vente

Caractéristiques

Terroir : éboulis calcaires et marnes rouges

Âge moyen des vignes : 15 ans

Mode de culture : agriculture biologique, enherbement un rang sur deux et travail du sol.

Vinification et élevage : vendanges manuelles, table de tri, macération courte (environ une semaine) des baies entières égrappées, élevage en cuve inox pendant 12 mois.

Conseils de dégustation : servir à 14° avec des charcuteries, viandes fumées, grillées.

Garde : 7 ans

75 cl  |  alcool 12 % vol.