Château-Chalon
1994
Appellation : Château-Chalon
Cépage(s) : Savagnin (100 %)
121,00 € TTC | Prix au caveau : nous consulter
FRAIS DE PORT INCLUSExpédition par cartons de 6 bouteilles :
commande de 6 bouteilles minimum (mélange possible), puis par multiples de 6.
Livraison en France continentale uniquement, par transporteur, dans un délai de 7 à 10 jours (selon département).
Caractéristiques
Terroir : marnes du Lias
Âge moyen des vignes : 30 ans
Mode de culture : agriculture biologique, enherbement un rang sur deux et travail du sol.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, fermentation en cuve inox puis élevage de 6 ans minimum en fûts de chêne (228 L) sous voile de levures (élevage oxydatif, fûts non ouillés).
Conseils de dégustation : servir à 14° sur des poissons fumés (haddock), plats persillés (escargots), grenouilles, viandes blanches avec crême et champignons (morilles), plats épicés (curry), plats au fromage (Comté).
Garde : 50 ans
Apogée : 10 ans
62 cl | alcool 14 % vol.
RÉCOMPENSE(S)
Médaille d'or - Millésime 1994
Concours départemental des vins du Jura 2013
