Les vignes
Le domaine compte une superficie de 15 hectares de vignes, dont 4,5 en appellation Château-Chalon et 10,5 en appellation Côtes du Jura. La majorité des vignes a été plantée dans les années 80 et quelques jeunes vignes ont vu le jour dans les années 90 et 2000.
Les vignes souvent pentues exigent beaucoup de soins. La mécanisation est difficile et cela rend nécessaire une main d'œuvre nombreuse. Le domaine s'est converti en 2010 à l'agriculture biologique, nécessitant davantage d'effort et d'attention au terrain et à la vigne.
PARCELLES
| Commune | Lieu-dit | Sol | Appellation | Cépage |
|---|---|---|---|---|
| Château-Chalon | Sous-roche | marnes grises | Château-Chalon | Savagnin |
| La Petite Côte | graviers et groise | Côtes-du-Jura | Chardonnay | |
| Domblans | Gaillardon | marnes grises et feuilletées | Château-Chalon | Savagnin |
| Les Vieux | graviers sur marnes | Côtes-du-Jura | Chardonnay, Savagnin | |
| Lavigny | La Forge | graviers | Côtes-du-Jura | Chardonnay, Trousseau |
| La Poirière | graviers et marnes | Côtes-du-Jura | Chardonnay | |
| Savagnier | marnes irisées | Côtes-du-Jura | Savagnin | |
| Balanoz | marnes irisées | Côtes-du-Jura | Chardonnay | |
| Ménétru | Beaumont | marnes grises et jaunes | Château-Chalon | Savagnin |
| Nevy-sur-Seille | Au Clieux de Trus | marnes et graviers | Château-Chalon | Savagnin |
| Pannessières | En Bréna | marnes rouges | Côtes-du-Jura | Chardonnay, Poulsard |
| Passenans | La Queue au Renard | marnes irisées | Côtes-du-Jura | Pinot noir |
| Les Grandvaux | marnes irisées | Côtes-du-Jura | Chardonnay, Pinot noir, Poulsard, Gamay |
