Entrée

Pour 12 personnes : 800 g de pommes de terre 150 g de morilles 4 cuillères à soupe de crème épaisse 6 oeufs 150 g de comté rapé 3 cuillères à soupe de ciboulette 200g de haricots verts 200 g de carottes 1/2 boîte 4/4 de petits pois 50 g de beurre 3 cuillères à […]

Pour 4 personnes : 1 poule de 1,5 kg 50 g de beurre 3 carottes 3 petits navets 3 côtes de céleri 1 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet garni (thym, laurier, queues de persil) gros sel 10 grains de poivre 1/2 bouquet de persil plat 35 cl de Château-Chalon 4 feuilles de gélatine […]